Dieta GAPS, czyli Gut and Psychology Syndrome, została opracowana przez dr Natashę Campbell-McBride w oparciu o jej teorię, że wiele chorób neurologicznych i autoimmunologicznych ma swoje źródło w problemach z przewodem pokarmowym. Dieta ta ma na celu odbudowę zdrowej mikroflory jelitowej, co ma przyczynić się do poprawy ogólnego stanu zdrowia, a także złagodzenia objawów wielu chorób. W tym artykule przyjrzymy się głównym zasadom diety GAPS, jej potencjalnym korzyściom oraz wskazówkom, jak można ją wdrażać w życie codzienne.
Podstawowe zasady diety GAPS
Dieta GAPS opiera się na kilku kluczowych zasadach, które mają na celu wsparcie zdrowia jelit i całego organizmu. Oto najważniejsze z nich:
- Eliminacja szkodliwych pokarmów: Na liście zakazanych produktów znajdują się między innymi cukry proste, większość zbóż, niektóre nabiały, a także wszelkie przetworzone pokarmy zawierające sztuczne dodatki.
- Wprowadzenie pożywienia bogatego w składniki odżywcze: Dieta promuje spożywanie dużej ilości warzyw, dobrej jakości mięs (zwłaszcza tych bogatych w kolagen), tłuszczów oraz fermentowanych produktów mlecznych, które są źródłem probiotyków.
- Suplementacja: W niektórych przypadkach zalecane jest uzupełnianie diety w określone suplementy, takie jak probiotyki, kwasy tłuszczowe omega-3 czy witaminy z grupy B, aby wspomóc proces leczenia.
- Stopniowe wprowadzanie zmian: Dieta GAPS dzieli się na kilka etapów, począwszy od bardzo restrykcyjnej fazy wprowadzającej, aż po stopniowe dodawanie kolejnych produktów, co pozwala na obserwację reakcji organizmu i dostosowanie diety do indywidualnych potrzeb.
Korzyści płynące z diety GAPS
Choć dieta GAPS jest często postrzegana jako kontrowersyjna, wiele osób zgłasza pozytywne efekty jej stosowania. Oto niektóre z potencjalnych korzyści:
- Poprawa zdrowia jelit: Dzięki eliminacji pokarmów, które mogą przyczyniać się do stanów zapalnych i niszczenia mikroflory jelitowej, dieta ma za zadanie wspierać regenerację jelit.
- Zmniejszenie objawów chorób autoimmunologicznych i neurologicznych: Wielu zwolenników diety GAPS doświadcza złagodzenia objawów takich chorób jak autyzm, ADHD, depresja, czy choroby tarczycy.
- Poprawa ogólnego stanu zdrowia: Dieta skupia się na spożywaniu pokarmów bogatych w składniki odżywcze, co może przyczynić się do lepszego samopoczucia, większej energii i poprawy funkcji poznawczych.
Wskazówki dotyczące wdrażania diety GAPS
Wprowadzenie diety GAPS może wydawać się wyzwaniem, jednak istnieje kilka wskazówek, które mogą ułatwić ten proces:
- Zacznij od fazy wprowadzającej: Choć może być to trudne, stopniowe wprowadzanie zmian pomoże przygotować organizm do nowego sposobu odżywiania.
- Planuj posiłki: Przygotowanie jadłospisu na cały tydzień pomoże uniknąć pokusy sięgnięcia po niezalecane produkty.
- Gotuj w domu: Samodzielne przygotowywanie posiłków daje pełną kontrolę nad składnikami i pozwala unikać niepożądanych dodatków.
- Poszukaj wsparcia: Dołączenie do grupy osób stosujących dietę GAPS może dostarczyć cennych wskazówek i motywacji.
Dieta GAPS to kompleksowe podejście do odżywiania, które może przynieść wiele korzyści dla zdrowia. Ważne jest jednak, aby pamiętać o konsultacji z lekarzem lub dietetykiem przed wprowadzeniem jakichkolwiek znaczących zmian w diecie, szczególnie w przypadku istniejących problemów zdrowotnych.
