W ostatnich latach coraz większą uwagę przykłada się do roli, jaką odgrywa dieta w leczeniu różnorodnych schorzeń. Jednym z podejść, które zyskało na popularności, jest dieta GAPS (Gut and Psychology Syndrome), opracowana przez dr Natashę Campbell-McBride. Dieta ta skupia się na leczeniu przewlekłych stanów zapalnych oraz zaburzeń neurologicznych poprzez odbudowę zdrowej mikroflory jelitowej. W tym artykule przyjrzymy się, jak dieta GAPS może wpłynąć na leczenie przewlekłych stanów zapalnych, analizując jej zasady oraz potencjalne korzyści zdrowotne.
Podstawy diety GAPS
Dieta GAPS opiera się na przekonaniu, że wiele chorób, zarówno fizycznych, jak i psychicznych, ma swoje źródło w niewłaściwym funkcjonowaniu układu pokarmowego. Dr Campbell-McBride, twórczyni diety, argumentuje, że uszkodzona flora jelitowa i przecieki w jelicie mogą prowadzić do przedostawania się toksyn i nieprawidłowo strawionych cząsteczek pokarmowych do krwi, co z kolei może wywoływać reakcje zapalne w różnych częściach ciała oraz wpływać negatywnie na funkcjonowanie mózgu.
Dieta GAPS dzieli się na kilka etapów, począwszy od bardzo restrykcyjnej fazy wprowadzającej, która ma na celu intensywne oczyszczenie i regenerację jelit, poprzez stopniowe wprowadzanie większej różnorodności pokarmów, aż do osiągnięcia pełnej diety GAPS. Kluczowymi elementami diety są:
- Wywar z kości – bogaty w minerały i aminokwasy, wspomaga regenerację śluzówki jelitowej.
- Fermentowane produkty mleczne – źródło probiotyków, które pomagają odbudować zdrową mikroflorę jelitową.
- Warzywa i owoce – dostarczają błonnika, witamin i minerałów.
- Unikanie przetworzonych pokarmów, cukru, niektórych zbóż i skrobi – mających negatywny wpływ na florę jelitową.
Dieta ta wymaga znacznego zaangażowania i dyscypliny, ale według jej zwolenników, może przynieść znaczące korzyści zdrowotne, szczególnie dla osób cierpiących na przewlekłe stany zapalne.
Korzyści zdrowotne diety GAPS
Choć badania nad dietą GAPS są jeszcze w początkowej fazie, wiele anegdotycznych dowodów sugeruje, że może ona mieć pozytywny wpływ na różnorodne stany zapalne i zaburzenia neurologiczne. Oto kilka potencjalnych korzyści zdrowotnych:
- Redukcja stanów zapalnych: Poprzez eliminację pokarmów, które mogą przyczyniać się do zwiększenia przepuszczalności jelit i stanów zapalnych, dieta GAPS może pomóc zmniejszyć objawy związane z przewlekłymi stanami zapalnymi, takimi jak choroba Leśniowskiego-Crohna, reumatoidalne zapalenie stawów czy łuszczyca.
- Poprawa zdrowia psychicznego: Zdrowa mikroflora jelitowa odgrywa kluczową rolę w produkcji i regulacji neurotransmiterów, takich jak serotonina. Dieta GAPS, poprzez odbudowę zdrowej flory jelitowej, może przyczynić się do poprawy nastroju oraz leczenia zaburzeń neurologicznych i psychicznych, w tym autyzmu, ADHD i depresji.
- Wzmocnienie układu odpornościowego: Około 70% komórek układu odpornościowego znajduje się w układzie pokarmowym. Dieta GAPS, poprzez wsparcie zdrowej mikroflory jelitowej, może wzmacniać odporność i zmniejszać częstotliwość infekcji.
Warto jednak pamiętać, że dieta GAPS nie jest rozwiązaniem dla każdego i może wymagać dostosowań indywidualnych. Przed rozpoczęciem jakiejkolwiek restrykcyjnej diety, zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że jest ona odpowiednia dla naszego stanu zdrowia i potrzeb.
Podsumowując, dieta GAPS oferuje interesujące podejście do leczenia przewlekłych stanów zapalnych i zaburzeń neurologicznych poprzez skupienie się na zdrowiu jelit. Choć wymaga ona znacznego zaangażowania i może nie być odpowiednia dla każdego, dla niektórych osób może stanowić skuteczną metodę na poprawę zdrowia i samopoczucia.
