W ostatnich latach coraz większą popularność zdobywa dieta GAPS (Gut and Psychology Syndrome), która została opracowana przez dr Natashę Campbell-McBride. Dieta ta skupia się na związku między stanem zdrowia jelit a funkcjonowaniem mózgu oraz układu nerwowego. Wiele osób zastanawia się, czy dieta GAPS jest odpowiednia dla dzieci, zwłaszcza tych z problemami neurologicznymi, trawiennymi czy autoimmunologicznymi. W tym artykule przyjrzymy się bliżej założeniom diety GAPS, jej potencjalnym korzyściom oraz zagrożeniom, aby pomóc rodzicom w podjęciu świadomej decyzji dotyczącej zdrowia i odżywiania ich dzieci.
Założenia diety GAPS
Dieta GAPS opiera się na przekonaniu, że wiele problemów zdrowotnych, w tym zaburzenia ze spektrum autyzmu, ADHD, depresja, zaburzenia lękowe oraz różnego rodzaju choroby autoimmunologiczne, ma swoje źródło w niewłaściwym funkcjonowaniu jelit. Dr Campbell-McBride, twórczyni diety, argumentuje, że uszkodzona flora jelitowa i przecieki w ścianach jelit mogą prowadzić do przedostawania się toksyn i nieprawidłowo strawionych cząsteczek pokarmowych do krwiobiegu, co z kolei może wpływać na funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego.
Dieta GAPS dzieli się na kilka etapów, począwszy od bardzo restrykcyjnej fazy wprowadzającej, która ma na celu „uzdrowienie i uszczelnienie” jelit, poprzez stopniowe wprowadzanie nowych pokarmów. Podstawą diety są domowe buliony mięsne, fermentowane produkty mleczne, warzywa, owoce oraz mięso z wolnego wybiegu i ryby. Z diety wyklucza się natomiast wszystkie produkty zbożowe, cukier, większość nabiału, przetworzone pokarmy oraz niektóre skrobie.
Potencjalne korzyści i zagrożenia diety GAPS dla dzieci
Korzyści
- Poprawa zdrowia jelit: Dieta GAPS skupia się na odżywianiu, które ma wspierać zdrowie jelit, co może przynieść korzyści nie tylko dla układu trawiennego, ale i całego organizmu.
- Zmniejszenie objawów zaburzeń neurologicznych: Niektóre badania sugerują, że dieta może pomóc w zmniejszeniu objawów zaburzeń ze spektrum autyzmu oraz innych problemów neurologicznych, choć potrzebne są dalsze badania w tym zakresie.
- Poprawa ogólnego stanu zdrowia: Wyeliminowanie przetworzonych pokarmów i cukru, a skupienie się na żywności pełnowartościowej może przynieść ogólne korzyści zdrowotne.
Zagrożenia
- Brak równowagi odżywczej: Dieta GAPS jest bardzo restrykcyjna, co może prowadzić do niedoborów witamin i minerałów, zwłaszcza u dzieci, które są w fazie intensywnego wzrostu i rozwoju.
- Trudności w przestrzeganiu diety: Surowość diety może być trudna do utrzymania na dłuższą metę, zwłaszcza dla rodzin z dziećmi.
- Ryzyko izolacji społecznej: Ograniczenia dietetyczne mogą utrudniać dzieciom uczestnictwo w niektórych społecznych aspektach życia, takich jak urodziny czy inne spotkania, gdzie jedzenie odgrywa ważną rolę.
Podsumowując, dieta GAPS może oferować pewne korzyści dla dzieci z określonymi problemami zdrowotnymi, jednak zawsze należy podejmować decyzję o wprowadzeniu takiej diety po konsultacji z wykwalifikowanym specjalistą dietetyki lub pediatrii. Ważne jest, aby upewnić się, że dieta dziecka jest zbilansowana i dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych, niezbędnych do prawidłowego wzrostu i rozwoju.
